Conseil scolaire catholique MonAvenir » Hôtellerie et tourisme

Ce cours permet à l’élève de se familiariser avec des recettes de cuisine internationale, d’appliquer des techniques professionnelles de préparation et de présentation des plats, de gérer des inventaires, de planifier des événements touristiques et d’apprendre à servir la clientèle dans les règles de l’art. Il réfléchit aux enjeux sociétaux et environnementaux de l’industrie de l’hôtellerie et du tourisme ainsi qu’explore diverses possibilités de carrière et de formation dans ce secteur.

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